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Merlot Doc Piave 2017 - cl. 75 - Vini Da Re

Merlot Doc Piave 2017 - cl. 75 - Vini Da Re

€ 6,95

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Abbiamo fatto una scoperta, per noi gradevole: prepara un semplice piatto d’entrata con cubetti di gorgonzola Dop su foglia di basilico, da gustare in tutt’uno sorseggiando poi il vino. Provare per credere.


Quale vino che lascia calore e persistenza al palato, accompagna qualsiasi piatto invernale o grigliata estiva. Ci azzecchi sempre.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Merlot Doc Piave

Uve: 100% Merlot.


Terreno e vigneti: terreno argilloso, abbondante di sali minerali. Sistema di allevamento che prevede una densità di impianto di 5.000 piante/Ha e una potatura Guyot semplice, per una resa d’uva/ettaro limitata.


Vendemmia: realizzata a mano nella seconda settimana di settembre.


Vinificazione e affinamento: verificato il raggiungimento ottimale di acidità totale/ parte zuccherina/ maturità fenolica, le uve vengono vendemmiate a mano, successivamente diraspate e pigiate in cantina. Segue la fermentazione del mosto a contatto con le bucce in tini di acciaio inox, per una durata di 7 giorni a temperatura controllata (28°C). Dopo la svinatura, il vino riposa in contenitori di acciaio inox fino al raggiungimento della fermentazione malolattica (8-10 mesi circa). Infine completa l’affinamento in bottiglia per almeno 6-12 mesi prima di essere introdotto sul mercato.


Capacità di evoluzione: raggiunge l’apice dell’evoluzione circa al 4° anno di invecchiamento.


Note di degustazione: di colore rosso rubino di grande intensità, il profumo è da subito coinvolgente, molto complesso, fresco, con prevalenza di frutta rossa quali mora, mirtilli e ciliegia nera. Le sensazioni riscontrate al gusto sono di pienezza, volume, calore e di grande persistenza dei frutti già riscontrati all’olfatto.


Gradazione alcolica: 13% vol.

Degustazione